„Gastronomie ist Emotion“
Gastronomin, Unternehmerin und Stimme der Gastronomie. Kerstin Schwan ist weit über die Grenzen von Düsseldorf bekannt. Mit ihrer „Schwanfamilie“ ist sie fester Bestandteil der Gastro-Kultur der Stadt und setzt sich als Vorstandsmitglied des Leaders Club für die Belange der Szene deutschlandweit ein.
Dabei war der Anfang alles andere als leicht. Stolpersteinen, Selbstzweifel und die Erkenntnis das Gastronomie mehr ist, als „einfach mal ein Restaurant zu eröffnen“, waren eine lehrreiche Basis, um auf eine heute über 20-jährige Erfolgsgeschichte zurückblicken zu können.
Bis heute sind Selbstreflektion, der Wille am Markt zu bestehen und mit einem emotionalen Gastronomiekonzept erfolgreich zu sein, der Schlüssel ihres Erfolges.
Über ihren beruflichen Weg, die Hürden und Freuden, die aktuellen Corona-Herausforderungen, aber auch die Chancen für die Gastronomie in Deutschland – darüber spricht die charismatische Vollblut-Unternehmerin, in unserer aktuellen Folge von Wirtschaft Düsseldorf Unplugged, mit unserer Moderatorin Andrea Greuner.
