BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN BEGIN:VEVENT UID:1137@rotonda.de DTSTART;TZID=Europe/Berlin:20260422T084500 DTEND;TZID=Europe/Berlin:20260422T110000 DTSTAMP:20260414T093930Z URL:https://rotonda.de/programm/business-breakfast-wie-tamtam-gastronomie- als-standortfaktor-neu-denkt-inkl-gemeinsam-pasta-kochen/ SUMMARY:Business Breakfast: Wie TAMTAM Gastronomie als Standortfaktor neu d enkt (inkl. gemeinsam Pasta-Kochen) DESCRIPTION:\n\n\n\n\n\n\n\n\nZum Thema\n\nGute Gastronomie macht Standorte attraktiv – für Mitarbeitende\, für Kunden\, für ganze Quartiere. We r heute Büroflächen vermieten\, Innenstadtlagen beleben oder Teams an ei nen Standort binden will\, braucht mehr als vier Wände. Gastronomie ist l ängst ein zentraler Faktor für Versorgung\, Aufenthaltsqualität und Arb eitgeberattraktivität.\n\nTAMTAM im Hamburger Hanseviertel zeigt\, wie e in gastronomisches Konzept genau diese Rolle ausfüllen kann: Als Food Cou rt Brand vereint TAMTAM auf 2.000 Quadratmetern unter einer Glaskuppel fü nf offene Küchen\, eine zentrale Bar und ein klares Markenkonzept – ita lo-amerikanische Küche mit Restaurant-Qualität\, die für Business-Lunch -Gäste genauso funktioniert wie für Gruppen am Abend.\n\nBeim Business B reakfast gibt Tim Plasse\, Geschäftsführer und Konzeptentwickler von TA MTAM\, Einblicke in den Aufbau einer Food Court Brand – und zeigt\, waru m Gastronomie heute weit mehr ist als Versorgung: Sie ist Standortentwickl ung\, Markenarbeit und Mitarbeiterbindung zugleich.\n\nGastronomie als Sta ndortfaktor: Was Unternehmer und Entscheider mitnehmen können:\n\nTim Pla sse spricht über die strategischen Entscheidungen hinter TAMTAM:\n\n War um eine Food Court Brand funktioniert – und was dieses Modell von klassi schen Multi-Tenant-Konzepten oder Einzelrestaurants unterscheidet\n Welch e Rolle Gastronomie für die Attraktivität von Standorten\, Quartieren un d Arbeitsplätzen spielt – und wie sich Versorgungsqualität gezielt ges talten lässt\n Wie sich auf 2.000 Quadratmetern in einer Hochfrequenzlag e eine Marke etablieren lässt\, die Laufkundschaft in Stammgäste verwand elt\n Welche Rolle Technologie\, Loyalty-Programme und digitale Infrastru ktur im modernen Gastro-Geschäft spielen\n Der Spagat zwischen Qualität \, Skalierbarkeit und wirtschaftlicher Effizienz im Fast-Casual-Segment\n\ nHands-on: Gemeinsame Zubereitung hausgemachter Pasta-Gerichte\n\nNach dem Impulsvortrag geht es an die offene Küche: Gemeinsam mit dem TAMTAM-Team bereiten die Teilnehmer hausgemachte Pasta-Gerichte zu – ein Format\, d as Networking mit Genuss verbindet und das Herzstück des TAMTAM-Konzepts erlebbar macht.\n\n\n\n\nÜber den Referenten\n\nTim Plasse ist Geschäft sführer und Konzeptentwickler von TAMTAM Hamburg. Als Gründer von F& \;B Heroes treibt er die Entwicklung skalierbarer Gastronomiekonzepte vor an und denkt Hospitality als technologiegetriebenes Geschäftsmodell. Plas se hat über die Jahre Clubs\, Bars\, Restaurants und Systemkonzepte aufge baut und geleitet. Mit TAMTAM hat er ein Format geschaffen\, das Food-Cour t-Komplexität auf ein Single-Brand-Modell reduziert – und damit einen n euen Ansatz für die Gastronomie in Hochfrequenzlagen etabliert.\n\nMehr u nter: Tim Plasse | LinkedIn\n\nÜber TAMTAM\n\nTAMTAM ist eine Food Cour t Brand mit Restaurant-Qualität im Hamburger Hanseviertel. Auf 2.000 Quad ratmetern vereinen fünf spezialisierte Stationen (Pizza Pronto\, Pasta Pa radise\, Bomba Burger\, Crazy Chicken\, Green Giardino)\, eine Dessert-Sta tion und eine zentrale Bar italo-amerikanische Küche unter einer ikonisch en Glaskuppel. Das Konzept verbindet italienische Genusskultur mit amerika nischer Unkompliziertheit: keine Reservierung nötig\, jeder wählt indivi duell\, faire Preise für echte Qualität. Für die umliegenden Unternehme n und ihre Mitarbeitenden ist TAMTAM fester Bestandteil der täglichen Ver sorgung – und ein Ort\, der den Standort Hanseviertel spürbar aufwertet .\n\nTaste the bite. Catch the vibe.\n\nMehr unter: tamtam-hamburg.de\n\n \nAblauf\n08:45 Uhr\nAnkommen\n09:00 Uhr\nBegrüßung &\; Impulsvortrag von Tim Plasse inkl. kleinem Frühstück\n10:00 Uhr\nIm Foodcourt am Past a Stand zusammen kochen und gemeinsam essen\, jeder macht sich seine Pasta selbst\nca. 11:00 Uhr\nEnde der Veranstaltung\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n Die Teilnahme an der Veranstaltung ist für Mitglieder kostenfrei. Bei unangekündigtem Nichterscheinen behalten wir uns vor\, eine Ausfallpausc hale in Höhe von 49\,00 Euro zu erheben. Diese Maßnahme dient der Werts chätzung unserer Ressourcen\, Partner und der Umwelt. Vielen Dank für Ih r Verständnis.\n Gäste und Begleitpersonen zahlen 19\,00 Euro. Bitte be achten Sie\, dass Ihre Anmeldung erst als bestätigt gilt\, sobald der Zah lungsvorgang abgeschlossen ist.\n\nHinweis: Die Anmeldung einer Begleitper son ist nur gültig\, wenn uns eine E-Mail-Adresse der Begleitperson vorli egt.\n\nStornierung und Rückerstattung\n\nEine Stornierung der Anmeldung ist aus organisatorischen Gründen ausschließlich bis spätestens 48 Stun den vor Beginn der Veranstaltung möglich. Maßgeblich ist der Zeitpunkt d es Eingangs der Stornierungserklärung beim Veranstalter. Im Falle einer f ristgerechten Stornierung erfolgt eine Rückerstattung des bereits gezahlt en Teilnahmebetrags. Über die Rückerstattung stellen wir einen entsprech enden Beleg aus. Eine zusätzliche Stornorechnung wird nicht ausgestellt. ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://rotonda.de/wp-content/uploads/2026/02/Bi ld-7.jpg CATEGORIES:Business Talk LOCATION:TAMTAM | Italo-American Eatery\, Große Bleichen 30/36\, Hansevier tel\, untere Ebene\, Hamburg\, Hamburg\, 20354\, Deutschland X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Große Bleichen 30/36\, Han seviertel\, untere Ebene\, Hamburg\, Hamburg\, 20354\, Deutschland;X-APPLE -RADIUS=100;X-TITLE=TAMTAM | Italo-American Eatery:geo:0,0 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Berlin X-LIC-LOCATION:Europe/Berlin BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20260329T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR