Hier finden Sie unser wöchentlich wechselndes Business Lunch

Business Lunch 07.11.2016 - 11.11.2016

Räucherlachs

hausgemachte Reibekuchen | Honig-Senf Sauce

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Blattsalat

gebratene Pilze | Schnittlauch | Kartoffel Dressing

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Rote Linsen Suppe

Sucuk | Petersilie

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Duroc Schwein

Steckrübe | Rosenkohl | Gewürzjus
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Gebratener Zander

Sauerkraut | Kartoffelpüree | Blutwurst | Röstzwiebel

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Muschelnudeln

Salbeibutter | Parmesan

Business Lunch 31.10. - 04.11.2016

Tataki vom Schwertfisch

Glasnudeln | Miso | Shiitake Pilze

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Waldorfsalat

Walnuss | Apfel | Kräutersalat

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Kohlrabisuppe

Wachtelbrust | Ducca

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Rindertafelspitz

Bouillongemüse | Schnittlauch | Jus

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Pochierter Kabeljau

rote Beete Pürre | Dicke Bohnen | Feldsalat | Birne

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Ricotta Ravioli

Paprikasauce | grüner Spargel | Parmesan

Business Lunch 24.10. - 28.10.2016

Roastbeef

Feldsalat | Kartoffeldressing | Speck

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Bulgursalat

Schmorgemüse | Curry

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Kichererbsensuppe

Merguez | Petersilie

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Geschmorte Entenkeule

Kartoffelstampf | Spitzkohl | Entenjus

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 Gebratene Dorade

Polenta | Ofengemüse | Schalottennage

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Fussili

al´arrabiata | Basilikum | Parmesan

Business Lunch 17.10. - 21.10.2016

Wildkräutersalat | gebratene Filetspitzen | Austernpilze | Sesamdressing

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Quinoa Salat | Mango | Tomate | Möhre

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Süßkartoffel – Kokos Suppe | Frühlingslauch | Tempuragarnele

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Hausgemachte Kalbsfrikadellen | Serviettenknödel | Rosenkohl | Jus

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gebratene Lachsforelle | rote Linsen | Gewürzapfel | Baby Spinat | Tandoori Sud

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Farfalle | rote Beete | Spinat | Ziegenkäse

Business Lunch 11.10. - 15.10.2016

 

Räucherlachs | Gurke | Senf | Frisée

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Rote Beete | Pumpernickel | Quitte | Spinat Salat

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Kürbissuppe | Purple Curry

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Saltimbocca | Risotto | Tomate | Rucola | Parmesan

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Adlerfisch | Gnocchis | Aprikose | Paprika | Estragon

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Penne | Broccoli | Mandeln | Muskat | Mozzarella

Business Lunch 04.10. - 08.10.2016

„Cesars Wrap“ | Romanasalat | Parmesan | Bacon | Hühnchen

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Blattsalate | gebratene Birne | Walnuss

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Kartoffelsuppe | Rosenkohl | Blutwurst

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geschmorte Lammschulter | Bohnen Cassoulet | geröstete Kartoffeln | Sucuk

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Adlerfisch | Fenchel | Zucchini | Datteln | gelbes Curry | Erdnuss

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Muschelnudeln | Kürbis | Frischkäse | Rosinen

Business Lunch 26.09. - 30.09.2016

Eingelegter Kalbstafelspitz | Feldsalat | Schnittlauch | Meerrettich

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Bauernsalat | Oliven | Petersilie | Oliven | gebratener Haloumni

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Kürbis – Paprika Suppe | geröstete Nüsse

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Kurz gebratenes Rumpsteak | Sellerie | Apfel | Pfifferlinge

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Wolfsbarsch | Blumenkohl | Kokos | Rettich | Purple Curry

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Penne | Tomate | Kräuter | Ziegenkäse |

Business Lunch 19.09. - 23.09.2016

Roastbeef | Sushi Reis | Grüner Spargel | Teriyaki

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Rote Linsen | Babyspinat | Harissa

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Pfifferlingssuppe | Schnittlauch | Speck

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Maispoularde | geschmorte Tomaten | Gnocchi | Basilikum

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Lachssteak | Risotto | Vadouvan | Champions | Lauch

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Bavette | Pfifferlinge | Schnittlauch | Parmesan

Business Lunch 12.09 - 16.09.2016

Gebratene Garnelen | Erbse | Speck

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Ziegenkäse | Kürbis-Paprika Chutney | Rucola

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Rote Beete Suppe | grüner Apfel | Meerrettich

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Kalbsoberschale 85Grad/15h | Serviettenknödel | gerahmter Spitzkohl | Majoranjus

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Pochierter Kabeljau | Kartoffelmousselin | Babyspinat | Senf

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Bavette | Pfifferlinge | Schnittlauch | Parmesan

Business Lunch 05.09. - 09.09.2016

Tomaten – Feigen Salat | Parmaschinken | Grisini

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gemischte Blattsalate | Austernpilze | Shiitake Pilze | geröstete Nüsse

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Rote Beete Suppe | grüner Apfel | Meerrettich

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Steak vom Duroc Schwein | Gewürzkürbis | Graupen  | Silberzwiebel

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gebratenes Saiblingsfilet |Eismeergarnelen | Zucchini | Zitrone | Avocado

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Spaghetti | Pfifferlinge | Schnittlauch | Parmesan

Business Lunch 29.08. - 02.09.2016

„Salat Nicoise“| Thunfisch | grüne Bohnen | Kartoffel | Ei

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Tomate | Büffelmozzarella | Basilikum | Olivenöl

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Rote Linsensuppe | Minze

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„Honey & Pepper“ Maispoularde | Süßkartoffel | Kräuterseitlinge | Röstzwiebel

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Gegrilltes Lachssteak | Ofenpaprika | Kräuterkartoffeln | Zitrone

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Penne | Rucola | getrocknete Tomaten | Artischocken |  Schalotten

Business Lunch 22.08. - 26.08.2016

Mariniertes Hühnchen | Blattsalat | Avocado | Mango-Chili Dressing

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Bulgur | Schmorgemüse | Nüsse | Harissa

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Kartoffel – Lauch Suppe | Räucherlachs

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Saltimbocca | Tomatenrisotto | Salbeibutter | Parmesan

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gebratene Garnelen | Curryreis | Cocos | Grüner Spargel

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Tagliatelle | Ziegenkäse | Spinat | Mandeln

Business Lunch 15.08 - 19.08.2016

 

Quiche Lorraine | Kräutersalat | Frischkäse

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Reisnudelsalat | Gemüse – Tempura | Miso

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Kichererbsensuppe| Merguez | Honig

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Kalbsrückensteak | Selleriepüree | Feldsalat | Zwiebeljus

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gebratener Loup de Mer | Schwarzer Reis | Oliven | Kapern | getrocknete Tomaten | Rucola

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Fussili | Kürbis | Kokos | grüner Spargel

Business Lunch 08.08 - 12.08.2016

 

Gebeitzer Lachs | Fenchel | Orange | Kräuter

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Gegrilltes Gemüse| Graupensalat | Zitronenöl

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Pfifferlingssuppe |  | Schnittlauch

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gegrilltes Rumpsteak | Röstkartoffeln | geschmorter Romanasalat | Jalapenos-Cheddar Creme

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gebratene Doradenfilets | Paprika | Apfel | Polenta | Cidre

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Penne al Arrabiata | Parmesan

Business-Lunch 01.08 - 05.08.2016

 

Thunfisch Tatar | Miso | gebackener Reis

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Tomaten-Brot Salat | Büffel-Mozzarella | Salsa Verde

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Pfifferlingssuppe | Spanferkel | Schnittlauch

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Maispoulardenbrust | Salzkartoffel | Rahmkohlrabi | Speckjus

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Seafood Platte | Tomatenrisotto | gegrilltes Gemüse | Oliven-Schalotten Nage

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Penne al Arrabiata | Parmesan

Business Lunch 25.07 - 29.07.2016

 

Wildkräutersalat | gebratene Filetspitzen | Champions | Teriyaki Glace

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Bauernsalat | gebackener Schafskäse | Oliven | Kräuter

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Leichte Erbsenschaumsuppe | Räucherlachs

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Naturschnitzel vom Kalb | Artischocken | Kartoffelmusseline | geschmorte Tomaten

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Gewürzlachs | Zirtonenbulgur | Aprikosen | Babyspinat

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Ricotta Ravioli | Paprikabutter | Büffel-Mozzarella

Business Lunch 11.07 – 15.07.2016

Gazpacho | gegrillter Pulpo | geröstetes Brot | Zitronenöl

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gemischte Blattsalate  | gebratene Pilze | Kresse | alter Balsamico

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Karamellisierte Möhrensuppe | Vadouvan | Crispy Chicken

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Barbarie Entenbrust | Graupen | Aprikosen | Pfifferlinge | Honig

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Geröstete Garnelen | geschmorte Tomaten | Polenta | Frischkäse | Rucola

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Tagliatelle „Verde“ | Birne | Walnuss | Blattspinat | Ziegenkäse

Business Lunch 26.06 – 01.07.2016

Marinierter Matjes | Kartoffel-Gurken Salat | Frischkäse | Senf

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Sunshine Wrap | Mango | Karotte | Orange | Kräutersalat

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Feine Tomatensuppe | Merguez

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Kurz gebratenes Rumpsteak | Süßkartoffel | Aprikose | Shiitake Pilze | Röstzwiebel | Teriyaki

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gegrillter Schwertfisch | Zitrone | Kapern | Basilikum | Gnocchi | Rucola

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Penne | Pesto | getrocknete Tomaten | Pinienkerne | Parmesan

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